#Badania obciążeniowe - ang. challenge test #potencjał wzrostu #maksymalne tempo wzrostu #mikrobiologia predyktywna #badania trwałościowe

ALS specjalizuje się w badaniach walidacyjnych terminów przydatności do spożycia. W swoich działaniach koncentrujemy się na zapewnieniu bezpieczeństwa i jakości produktów spożywczych.

Korzystamy z narzędzi służących do modelowania predykcyjnego, a w oparciu o wytyczne EURL i norm ISO przeprowadzamy badania obciążeniowe (challenge test) wyznaczając potencjał wzrostu i/ lub maksymalne tempo wzrostu różnych drobnoustrojów. Pomagamy producentom ustalić optymalny termin przydatności, tym samym wpłynąć na minimalizację marnowania żywności.